东炎汤

酸酸辣辣的感觉，配饭吃，想到就让人垂涎。但是，每次吃东炎汤都会热（辣）到满头大汗。

在一次的泰国之旅，尝到了各种不同口味的东炎，从红色汤底，到辛辣的清汤，还有加入青胡椒、没见过的香料等。不同地方，就有不同的口味。最后，还是比较喜欢红色汤底的清迈东炎，里面放了海鲜鸡肉，酸辣适中。

在柔佛，也有几处是吃东炎的好地方。其中就有大学城的盛源，还有拉庆车站附近的angun餐厅。这慢工出细活的angun餐厅除了卖本地的东炎，还有泰式的，配上一只花蟹、白饭，真是绝配。

最近，我也学会自己煮东炎汤。东炎料是从超市买回来的东炎浆，加入水中化开，然后加入虾、苏东、鲍鱼（菇）等，就变成一锅色香味俱全的东炎汤了，哈哈。。。